تواصل معنا

تغذية

” قشر البطاطس ” كنز فى بيتك لن ترميه بعد معرفة فوائده للجسم

تم النشر

في

البطاطس كنز فى بيتك لن ترميه بعد معرفة فوائده للجسم scaled

تعد البطاطس من الأطعمة الأكثر انتشارا حول العالم وعلى مدار العام، حيث يفضلها ويأكلها الجميع وذلك نظرا لتوافرها بسعر مناسب وهذا بالإضافة إلى سرعة نموها وسهولة نموها أيضا.

يحتوي قشر البطاطس على الكثير من الأسرار التى لا يعلمها الكثير منا.

فهو يحتوى على العديد من الفوائد العظيمة للجسم ومنها:

تحمى الجسم من السرطان

تكون قشور البطاطس غنية بالمواد الكيميائية النباتية التى لها نشاط قوى مضاد للأكسدة، كما أنها تحتوى على كميات كبيرة من حمض الكلوروجينيك المرتبط بمرض السرطان، وبالتالي تحمى قشور البطاطس الجسم من السرطان ومكافحته.

تقلل من الإصابة بأمراض القلب

يعتبر قشر البطاطس ملئ بالبوتاسيوم وهو معدن أساسي ومهم، وبالتالي فإن قشر البطاطس يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وذلك لأن البوتاسيوم له دور هام فى الحفاظ على صحة القلب وخفض ضغط الدم، كما يحتوى قشر البطاطس على أحماض أوميجا 3 الدهنية.

تعزيز مناعة الجسم

تعد قشور البطاطس من أهم مصادر فيتامين ” ج ” لأنها تعمل كمضاد للأكسدة، كما تحتوى القشور أيضا على مركب من فيتامين ” ب ” والكالسيوم اللذان يلعبان دورا أساسيا في جهاز المناعة لدى الإنسان.

قشر البطاطس كنز فى بيتك لن ترميه بعد معرفة فوائده للجسم

قشر البطاطس كنز فى بيتك لن ترميه بعد معرفة فوائده للجسم

 

تخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم

البطاطس غنية بالألياف وأيضا مضادات الأكسدة و البوليفينول وهى التى تعمل على زيادة تأثير خفض الكوليسترول فى الجسم، ولذلك ينصح بتناول البطاطس مع قشرتها بعد تنظيفها جيدا.

يمكن لقشور البطاطس إخفاء الشعر الأبيض

لا يدركون الكثير من الناس الخاصية السحرية والمدهشة التى تفعلها قشور البطاطس، فهى تعمل على إخفاء الشعر الأبيض بطريقة مذهلة أقرب إلى السحر، حيث تحتوى قشور البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية التى تساعد على جعل مظهر الشعر ولونه طبيعيا، وذلك من خلال شطف الشعر بقشر البطاطس المبرد والمغلي.

تعالج حروق الجلد

من أحد العلاجات المنزلية الفعالة والبسيطة والغير مكلفة حيث تعالج الحروق المتواجدة فى الجلد، فهى تعمل على ترطيب الجلد ولا تمتلك التأثير القوى المضاد للبكتيريا، فهى تعتبر أفضل الضمادات العادية ضد الحروق الصغيرة.

الحفاظ على استقرار السكر في الدم

إضافة قشور البطاطس إلى وجبتك تعد الطريقة الصحيحة حتى تقلل الإفراط فى تناول الطعام، حيث تحتوى قشور البطاطس على العناصر الغذائية الأساسية التى تمنع من إرتفاع مستويات السكر فى الدم، وتناول البطاطس لفترات طويلة يمكن أن يؤدى إلى الحماية من مرض السكري من النوع الثاني وأيضا الوقاية من أمراض القلب.

بقلم : اسراء ناصر / جورنال العرب 

إعلان
انقر للتعليق

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تغذية

تعرف على فوائد الأنظمة الغذائية النباتية التي ستغزو العالم قريبًا

تم النشر

في

بواسطة

الغذائية النباتية

فوائد الطعام النباتي الحياة ليست ثابتة. مع تطور مفهوم الأنظمة الغذائية النباتية وباقي الصيحات الأخرى، أصبحنا مهتمين بشكل متزايد بالقضايا الرئيسية التي يواجهها كوكبنا اليوم مثل تغير المناخ أو سوء التغذية وتأثيره على صحة ورفاهية عائلاتنا.

 

لقد جعلنا فيروس كورونا نفكر في صحتنا وعافيتنا وكيف يمكننا النجاة من هذا الوباء

كان أحد الحلول لكثير من الناس هو البدء في تحسين وجباتهم الغذائية. أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي هو السبب الأول للوفاة المبكرة والسبب الرئيسي للإعاقة في العديد من البلدان حول العالم. بدأ العديد من الأشخاص في تغيير نظامهم الغذائي بعيدًا عن المنتجات الحيوانية لإدخال المزيد من البدائل النباتية في عاداتهم الغذائية اليومية.

 

تركز أنماط الأكل النباتية على

الأطعمة المستخرجة من النباتات بشكل أساسي. لا يشمل ذلك الفواكه والخضروات فحسب، بل يشمل أيضًا المكسرات والبذور والزيوت والحبوب الكاملة والبقوليات والفاصوليا. هذا لا يعني أنك نباتي أو نباتي ولا تأكل اللحوم أو منتجات الألبان أبدًا. بدلاً من ذلك، فأنت تختار بشكل متناسب المزيد من الأطعمة الخاصة بك من مصادر نباتية.

 

الطعام الأخضر الشهي

الطعام الأخضر الشهي

 

تأتي الأنظمة الغذائية النباتية

في العديد من الأشكال والأحجام، ويجب عليك اختيار الإصدار الذي يناسبك. كان المجال الرئيسي للنمو في الأشخاص الذين يقدمون الأطعمة النباتية في وجباتهم الغذائية ولكنهم يستمرون في تناول البيض ومنتجات الألبان وأحيانًا اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.

 

هناك فئة مختلفة مُتفردة حيث يستهلكون الأطعمة النباتية جنبًا إلى جنب مع البيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية، لكنهم يستبعدون اللحوم أو الدواجن. كما أن تلك الفئة تختلف عن النباتيين الذين يشتمل طعامهم عمومًا على البيض ومنتجات الألبان، ولكن لا تشمل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، وعن النباتيين الأصلين أيضًا الذين لا يأكلون أي أطعمة حيوانية في وجباتهم الغذائية.

 

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة قبل ظهور فيروس كورونا أن أكثر من نصف (52 بالمائة) من الأمريكيين كانوا يحاولون دمج المزيد من الوجبات النباتية في حياتهم اليومية وثلثهم عرّفوا أسلوبهم في الأكل بأنه مرن. ووجدت الدراسة نفسها أن 13 في المائة حددوا أسلوب تناولهم للطعام على أنه نباتي.

 

استنادًا إلى البيانات التي تظهر في بعض الحالات تضاعف مبيعات المنتجات النباتية بمقدار ثلاثة أضعاف منذ بداية الوباء، يمكننا التأكد من أن هذا الاتجاه استمر في النمو بوتيرة سريعة.

 

فوائد الأنظمة الغذائية النباتية

YouTube Thumbnail Downloader FULL HQ IMAGE

 

 

ما الدليل على أن أنماط الأكل النباتية صحية؟

درست الكثير من أبحاث التغذية أنماط الأكل النباتية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​والنظام الغذائي النباتي. حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لها أساس من الأطعمة النباتية. كما تشمل الأسماك والدواجن والبيض والجبن والزبادي عدة مرات في الأسبوع مع اللحوم والحلويات بشكل أقل.

 

أظهر النظام الغذائي المتوسطي في كل من الدراسات السكانية الكبيرة والتجارب السريرية العشوائية أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري وبعض أنواع السرطان (خاصة سرطان القولون والثدي والبروستاتا) والاكتئاب، وفي كبار السن، تقل المخاطر. من الضعف، إلى جانب تحسين الوظيفة العقلية والبدنية.

 

ثبت أيضًا أن الأنظمة الغذائية النباتية تدعم الصحة، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسكري وزيادة طول العمر.

 

اتباع نظام غذائي نباتي

يمكن أن يساعد في منع أو علاج أو عكس الأسباب الرئيسية للوفاة مثل القلب والرئة والدماغ. وكذلك أمراض الثدي وسرطان البروستاتا والجهاز الهضمي.

 

توفر الأنظمة الغذائية النباتية جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة مثالية، وغالبًا ما تكون أعلى في الألياف والمغذيات النباتية. ومع ذلك، قد يحتاج بعض النباتيين إلى إضافة مكمل (على وجه التحديد فيتامين ب 12) لضمان حصولهم على جميع العناصر الغذائية المطلوبة.

 

شهدت الشركات القائمة على صناعة الأنظمة الغذائية النباتية مؤخرًا ارتفاعًا ملحوظًا في شعبيتها واستثمارات المشاهير. نجحت ماركة اللحوم البديلة Impossible Foods مؤخرًا في جمع 300 مليون دولار من التمويل من مستثمرين من بينهم سيرينا ويليامز وكاتي بيري وجاي زي وجادين سميث وغيرهم.

 

نظرًا لأن الأنظمة الغذائية النباتية أصبحت أكثر سهولة وتزايدًا في أعداد الشباب والكبار الذين يتبنونها، فمن المؤكد أن هذا الاتجاه سيستمر في النمو وبناء الزخم.

 

لن ينعكس هذا الاتجاه في أي وقت قريب، مع تغير المناخ والطلب على الأطعمة الصحية، سيتحول المزيد من الناس إلى أشكال غير حيوانية من البروتين.

 

لذلك لا ينبغي أن نتفاجأ برؤية المزيد والمزيد من الناس في جميع أنحاء الشرق الأوسط يبدؤون في الاعتماد على الأنظمة الغذائية النباتية. هذا الاتجاه موجود وقد حان الوقت للانضمام إليه وتجربته.

 

جورنال العرب

أكمل القراءة

سوشيال ميديا

دراما العرب

عرب المهجر

ترند