تواصل معنا

مشاهير

ديمة قندلفت: لست صديقة للمطبخ ونادراً ما أدخله

تم النشر

في

قندلفت لست صديقة للمطبخ ونادراً ما أدخله 1

يشكل حضور الممثلة السورية ديمة قندلفت في أعمال الدراما إضافة، لما تملك من حرفية في أدائها الطبيعي والمحبب إلى قلب المشاهد. مؤخراً تابعناها في دور بطولي من خلال الجزء الرابع ل “مسلسل  الهيبة” .

 

وكذلك حصدت نجاحاً واسعاً في شخصية الطاووس التي تقنعت بها في البرنامج الترفيهي  ذا ماسكد سينغر على قناة «إم بي سي .

 

فهي متعددة المواهب إذ تجيد الغناء والتمثيل والتقديم التلفزيوني، ولكنها في المقابل لا تجيد الطهي ولا تحب دخول المطبخ إلا في حالات قليلة.

 

 

لست صديقة للمطبخ ولا أدخله إلا نادراً

أعشق البهارات والنكهات العربية القوية ككبش القرنفل والقرفة والزنجبيل والكمون، وما إلى هنالك من طعمات، من شأنها إضفاء الفرق على الطبق .

ديمة قندلفت : من دون شك متأثرة بطبخات جدتها ووالدتها، وهي تدور بين المطبخين اللبناني والسوري. وتعلق: «هما مطبخان قريبان جداً من بعضهما

والفروقات بينهما قليلة وبسيطة. وإذا ما قدّر لي أن أطلب طبقاً معيناً أرغب في تذوقه خلال دعوة غداء، فإني أفضل الطبخات العريقة.

وكما الملوخية والبامية والأرز والصيادية، أحب يخنة الفاصوليا والمجدرة وورق العنب. صحيح أني لا أتناولها بكثرة ولكنها تشكّل الفرق عندي.

وعندما يطلب مني اختيار أطباق تزين مائدة دعوة معينة، فإني أدرج تلك التي ذكرتها تلقائياً على لائحة الطعام التي أرغب في تناولها بين وقت وآخر».

تبتعد ديمة قندلفت قدر الإمكان عن تناول المقالي، وتفضل عليها المكونات المشوية. وتقول:  أتبع نظاماً غذائياً سليماً يشكّل عندي أسلوب عيش. وأنتبه لما أتناوله كي لا أشعر بالتخمة أو أسيء إلى صحتي.

 

متعددة المواهب إذ تجيد الغناء والتمثيل والتقديم التلفزيوني

متعددة المواهب إذ تجيد الغناء والتمثيل والتقديم التلفزيوني

تأثر زوج ديمة وزير الاقتصاد السوري السابق همام الجزائري

 

في طريقة تناولها الطعام. وتعلق:  صار مثلي يحب الأطباق الخفيفة. فهو متذوق جيد للطعام. وتماشى مع أسلوبي الغذائي عندما لمس اختلافاً وتغييرات إيجابية على صحته.

ظاهرة العودة إلى الأكلات المؤلفة من مكونات طازجة تخلو من المواد الكيميائية في زراعتها ونموها، أحدثت الفرق في أسلوب تناولنا للطعام.

فهو الأسلوب نفسه الذي كان يسود مطابخنا القديمة. وجاءت الأكلات السريعة المستوردة من الغرب والمشبعة بالدسامة لتقلب مائدتنا رأساً على عقب.

 

اليوم بتنا نبحث عن الأكل الخفيف، ونقلل من تنويع الأطباق على المائدة، وهو تقليد معروف في مطبخينا السوري واللبناني. وبذلك صارت وجبات الطعام ومائدتنا بشكل عام تتألف من أطباق قليلة.

 

وبدل أن تصطف الصحون من مازات وأكلات مختلفة، صرنا نكتفي بالأساسية منها كالحساء والسلطة والطبق الساخن الرئيسي .

خلال السفر لا تبحث ديمة قندلفت عن مطبخ تعرفه، بل تفضل استكشاف مطبخ البلد الذي تزوره. وهي معجبة بالمطبخين الياباني والصيني، وكذلك الـ«تاي فود .

 

تمتنع عن تناول أي طبق يحتوي على الحشرات. أما أطباق العصافير المشوية فهي تستهويها. «كنت بداية أفضل عدم تناولها وأشفق على عصفور يحضر على مائدة الطعام وكأني أظلمه.

 

ولكني فيما بعد اقتنعت بأن الإنسان صياد منذ بداية العالم. وإذا ما حزنت على العصفور، علي أن أشعر بالأمر نفسه تجاه حيوانات أخرى نتناول لحمها كالخروف والدجاج».

لنحو ثلاث سنوات اتبعت ديمة قندلفت النظام الغذائي النباتي 

 

وهو ما ينعكس إيجاباً على أمعائي ونضارتي وشكلي الخارجي. بعدها عدت إلى تناول الطعام العادي ولكن بشكل متزن، وبذلك لا أتناول اللحوم ليومين متتاليين.

 

كما أني أدرج الطعام النباتي على لائحة نظامي الغذائي لمرتين في الأسبوع. أفضل تناول السمك وثمار البحر ومن بعدها تأتي اللحوم الحمراء لأن الطيور كالدجاج لا أتناولها باستمرار .

 

تبتعد ديمة قندلفت قدر الإمكان عن السكريات، وتقول في معرض حديثها:  أقاومها قدر المستطاع لأن صار عندي فكرة ثابتة عنها بأنها بمثابة السم الأبيض .

وعن أنواع الأطباق التي يمكن أن تحضرها في حال اضطرت إلى دعوة بعض الأصدقاء إلى منزلها تقول:

أقوم بتحضير أطباق خفيفة وسريعة، في غالبية الوقت تكون من اختراعي، ويجب أن تملك رائحة شهية. فالتوابل والبهارات تشدني بقوة لتناول طبق معين، ولذلك لا تغيب عن تحضيراتي في عالم الأكل .

ليس هناك من مطبخ يستهويها أكثر من غيره ولكنها تكافئ نفسها أحياناً بطبق إيطالي. «ليس المفضل عندي ولكني أحب تذوقه بين وقت وآخر. كما أني أحب الأطباق اليونانية لأنها تشبهنا كسكان المتوسط».

وعن المطاعم التي تفضلها على غيرها تذكر ديمة قندلفت واحداً في سوريا وتقول:  إنه مطعم لشيف سوري يهوى الطبخ.

 

وهو يتألف من مساحة صغيرة فيها نحو 4 طاولات فقط. يقدم هذا المطعم واسمه (نبتون) أطباق الفيليه اللذيذة . أما في لبنان فلائحة المطاعم التي تحبها ديمة قندلفت كثيرة وتقول:

 

خيارات كثيرة يملكها لبنان في هذا الإطار. عادة ما أحب تناول الطعام في (بابل) و(السلطان إبراهيم) على البحر. وكذلك أحب أطباق (كافيه مندلون) ومطعم (متروبول) في وسط المدينة.

 

جورنال العرب

إعلان
انقر للتعليق

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مشاهير

من هي زوجة الفنان هاني عادل

تم النشر

في

من هي زوجة الفنان هاني عادل

الفنان المصري هاني عادل تزوج الفنانة اللبنانية ديامان ابو عبود Diamand Abou Abboud ، أمس، في أحد الفنادق بمدينة دهب وكان اللقاء الأول بين هاني عادل والفنانة اللبنانية من خلال مسلسل “السهام المارقة” إنتاج عام 2018،

والذي كان يتناول الحياة بعد سيطرة تنظيم داعش الإرهابي عليه

 

من هي زوجة الفنان هاني عادل Diamand Abou Abboud

من هي زوجة الفنان هاني عادل Diamand Abou Abboud

من هي ديامان ابو عبود زوجة الفنان هاني عادل ؟

 

بالرغم من عدم الظهور الإعلامي الكثيف ل ديامان ابو عبود، إلا أنها تعتبر ممثلة بارزة، حيث شاركت في مجموعة كبيرة من الأعمال الهامة.

 

ممثلة  حاصلة على دبلوم الدراسات العليا في التمثيل والإخراج

 

نجحت ديامان  في إثبات نفسها على الساحة السينمائية اللبنانية والعربية

 

أستاذة في الجامعة اللبنانية

 

لديها هوايات عديدة من بينها القراءة والرسم والسفر

 

حصلت ديامان  على جائزة أفضل ممثلة في مهرجان القاهرة السينمائي في دورته الـ 39 عن دورها في فيلم “في سوريا”، للمخرج البلجيكى فيليب فان لو

 

حصلت دياموند على جائزة أفضل ممثلة في مهرجان القاهرة السينمائي

حصلت دياموند على جائزة أفضل ممثلة في مهرجان القاهرة السينمائي

 

الجدير يالذكر أن الجمهور قد عرف ديامان ابو عبود للمرة الأولى من خلال مسلسل “روبي”، حيث قدمت شخصية “شيرين” المصابة بشلل 

 

ثم كانت ديامان في مسلسل النحات مع باسل خياط

 

تم عرض مسلسل النحات في رمضان 2020 من خلال شخصية زينة صديقة يامن  إنه من أهم النحاتين في المنطقة وقد قرر العودة من السفر لتدريس دورة عن النحت في إحدى الجامعات ببيروت ولكن السبب الأساسي لعودته هي رغبته في إعادة فتح المنزل.

 

 

ثم كانت ديامان في مسلسل النحات مع باسل خياط

ثم كانت ديامان في مسلسل النحات مع باسل خياط

 

 

جورنال العرب

 

حساب الفنانة اللبنانية ديامان ابو عبود انستجرام

 

أكمل القراءة

سوشيال ميديا

دراما العرب

عرب المهجر

ترند